Arte in Tavola

Il 30 Novembre 2010 si è svolta la finale nazionale del concorso di Maestri di Ospitalità; i concorrenti, provenienti da alcune sezioni di Arte in Tavola, hanno gareggiato con la presentazione di piatti che prevedevano ingredienti quali: carne di pollo, radicchio rosso e frutta secca.
Nella prestigiosa sede del Palazzo della Gran Guardia di Verona, di fronte ad una attenta e qualificata giuria presieduta dal Presidente Nazionale Maurizio Zito, i finalisti si sono esibiti nella preparazione, presentazione e discussione dei piatti che avevano ideato per aderire al tema della gara.
La giuria si è trovata a dover valutare delle elaborazioni, presentazioni ed invenzioni che i concorrenti avevano progettato per la manifestazione; il giudizio che i giurati hanno dovuto emettere è stato messo in difficoltà dalle esecuzioni veramenti professionali in cui i concorrenti si sono esibiti: i risultati sono stati in bilico fino all'ultimo voto poichè probabilmente tutti i concorrenti avrebbero meritato la vittoria per l'impegno, la classe e il modo di preparare e proporre le portate da loro prodotte
Ecco la classifica finale suddivisa per il settore Sala e settore Cucina: (Foto e ricette dei finalisti)

Settore Sala:
1° Classificato: Stefano Lizzeri - Sezione Lombardia
2° Classificato: Sandro Brinafico - Sezione Veneto
3° Classificato: Davide Beruto - Sezione Piemonte
Hanno inoltre partecipato:
Vito Cariello - Sezione Emilia
Lorella Ortolani - Sezione Emilia

Settore Cucina:
1° Classificato: Fabio Reano - Sezione Piemonte
2° Classificato: Pamela Calò - Sezione Piemonte
3° Classificato: Enrico Candeo - Sezione Veneto
Ha inoltre partecipato:
Carlo Zangrandi - Sezione Lombardia

In serata si è svolta una serata di Gala ad inviti organizzata con grande maestria da Leo Ramponi, infaticabile creatore di eventi prestigiosi, a cui hanno partecipato Autorità Locali, TV regionali, giornalisti, produttori di vini, formaggi, oli, personaggi di rilievo della gastronomia italiana: di fronte a questo parterre de rois si sono esibiti i giovani cuochi del Veronese con la preparazione di un menu che richiamava i piatti ed i vini del territorio; i Maestri di Arte in Tavola hanno preparato i dessert flambé di fronte a tutti gli invitati riscuotendo un grande successo sia per la parte coreografica che per la prelibatezza della preparazione:
Il Presidente di Arte in Tavola Maurizio Zito ha consegnato delle pergamene di riconoscimento ai giovani cuochi del Veronese e ha poi proclamato i vincitori della gara di Maestri di Ospitalità che si era svolta nella mattinata: il pubblico ha applaudito i vincitori Fabio Reano e Stefano Lizzeri e le autorità presenti hanno ringraziato per l'organizzazione dell'evento ed hanno auspicato una maggiore collaborazione con Arte in Tavola per valorizzare e diffondere la conoscenza della gastronomia e del territorio del Veronese.

Alcuni momenti della manifestazione e della serata di gala