Arte in Tavola

1° Classificato sezione Sala

Stefano Lizzeri - Sezione Lombardia

Ricetta: Bocconcini di Pollo alle Nocciole e Sesamo con radicchio rosso stufato e vino rosso, pistacchi, uva secca e mela grattugiata

1° Classificato sezione Cucina

Fabio Reano - Sezione Piemonte
Ricetta: Binomio di pollo con composta caramellata "di Treviso" e croccante di frutta secca.

2° Classificato sezione Sala

Sandro Brinafico - Sezione Veneto
Ricetta: Piccola quiche di pollo

2° Classificato sezione Cucina

Pamela Calò - Sezione Piemonte
Ricetta: Petto di pollo alle mandorle in chaud-froid con mostarda al radicchio rosso

3° Classificato sezione Sala

Davide Beruto - Sezione Piemonte
Ricetta: Involtino di pollo nocciole e miele in salsa al ristretto di Barbaresco

3° Classificato sezione Cucina

Enrico Candeo - Sezione Veneto
Ricetta: Sandwich di pane ai 7 cereali con pollo all'olio di mandorle "Pariani", crispy di albicocca secca e couline di radicchio di Verona

Ha partecipato per la sezione Cucina

Carlo Zangrandi - Sezione Lombardia
Ricetta: Pollo ubriaco con uva passa e pinoli

Ha partecipato per la sezione Sala

Lorella Ortolani - Sezione Emilia
Ricetta: Tagliata di pollo con pera volpina marrone di Castel del Rio salsa sangiovese e balsamico - Gelato al tartufo

Ha partecipato per la sezione Sala

Vito Cariello - Sezione Emilia
Ricetta: Dadolata di pollo in camicia di prosciutto crudo su zoccolo di patate