Arte in Tavola

Nella cornice del ristorante Aleramo del socio Gilli, durante la "cena degli auguri" della sezione Piemonte, la nostra associazione ha siglato un accordo triennale che porterà ad un impegno serio e costante di tutti i soci che sentono di avere qualcosa da trasmettere ai giovani.
Il Presidente Zito ha firmato una partnership con l'IFSE (Italian Food Style Educational) di Piobesi Torinese: tale accordo permetterà all'associazione di collaborare per i prossimi tre anni all'insegnamento e all'avviamento alla professione del servizio di sala e dell'accoglienza di giovani italiani e stranieri che vogliono avvicinarsi al mondo della ristorazione. L'IFSE è una scuola di alta cucina, diretta da Raffaele Trovato, chef di provata esperienza che, con la collaborazione dell'Arch. Piero Boffa, ha ristrutturato il Castello di Piobesi Torinese per farne diventare la sede di una scuola di prestigio.
L'accordo che è stato stipulato converge sulla base della passione e della professionalità che contraddistingue le due realtà associative, che hanno avuto, sin dai primi incontri, diversi punti in comune con le rispettive finalità. Si può quindi affermare che, da questo momento, AIT avrà un proprio bacino di giovani preparati alla professione con serietà e passione, che potranno essere inseriti negli organici delle nostre aziende associate, tramite stage formativi della durata trimestrale, che porteranno al perfezionamento del percorso di apprendimento.
"Sono molto fiero di questo accordo, perché è il traguardo di un progetto che abbiamo iniziato a sviluppare sin dai primi giorni del mio insediamento e di quello di tutto il consiglio" afferma il Presidente Zito mentre il direttore IFSE Raffaele Trovato sostiene "Abbiamo scelto l'associazione Arte in Tavola perché reputiamo i soci appartenenti molto qualificati per raggiungere l'obiettivo prefissato che è quello dell'insegnamento di qualità".
Invitiamo pertanto tutti i soci a voler aderire a questo progetto, inviando alla segreteria nazionale (email: fantino.r@alice.it) la propria disponibilità per tenere delle docenze (ovviamente certificate) oltre alla disponibilità ad ospitare stage presso le proprie aziende.
Per chi volesse visitare il sito dell'IFSE può farlo all'indirizzo www.ifse-world.com

Il Presidente Zito con il Direttore IFSE sig. Trovato e l'architetto Boffa dopo la firma dell'accordo